L’Abattoir La Bête arrive!

Ça sera L’abattoir La Bête, parole de Simon Piché avec qui Le Bulletin des Chenaux s’est entretenu.

C’est un trio de propriétaires qui s’amène: Francis Landry, Simon Piché et Catherine Althot. Simon Piché est de Paul Piché Traiteur tandis que Francis Landry et Catherine Althot sont de la Ferme l’air bête.

Si on n’a pas voulu nous dévoiler le montant de la transaction, on nous a indiqué qu’une somme de près de 100 000$ avait été nécessaire pour à la fois la salle de coupe et pour régler un litige concernant le champ d’épuration.

Le plan c’est en outre, de pouvoir répondre aux besoins de débitage des bêtes de chasse. Il y aussi toute la question de pouvoir offrir aux éleveurs de poulets un abattoir de proximité, ce qui a cruellement manqué avec la faillite de l’abattoir Massicotte.

En tout cas, on croit avoir appris des ennuis rencontrés par la coopérative qui était à la tête de cet abattoir pour cette fois, avoir plein succès.

Et il y a de nombreuses voies d’exploitation à l’horizon comme par exemple la simple transformation ainsi que le débitage de résidus de carcasses pour de la nourriture pour chiens de traîneau.

Ce qu’on sait à coup sûr, c’est que ça renaît et que ça va créer plus d’une dizaine d’emplois au départ.

Un gage d’espoir. Une très bonne nouvelle.